冷库工程名称：浙江李子园食品

冷库类型：3800立方保鲜库

冷库温度：-5℃

工程周期：60天

工程地址：金华市金东区

客户介绍：浙江李子园食品股份有限公司成立于1995年4月，位于素有“中国南方奶牛之乡”之称的金华市，是一家集创办牧场、乳制品研究开发、生产加工和营销于一体的有限责任公司。公司配有20多条自动化液态奶生产线，拥有行业先进的研发设备、检测设备和自动化生产设备，可实现连续化、封闭化、自动化、智能化的生产。公司分别在浙江、云南、四川、河南、安徽等地建立多家加工基地，可实现年产30万吨的规模。是目前浙江省乳饮料加工行业中产销量大、知名度高、市场信誉度好、设备先进的现代化企业之一。历经20年荟萃，公司荣获了 “农业产业化国家重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、“浙江省专利示范企业”“浙江省‘五个一批’重点骨干企业”、浙江省"首批诚信示范企业"等荣誉称号。公司还先后通过并持续保持ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、食品工业企业诚信管理体系等多项认证。

工程概况：雪山为客户设计方案时，因该冷库工程为高品质食品级冷库，所以应保障整条生产线的低温环境，从原料储备、低温生产加工，以及成品后的分拣、包装。李子园属于高品质食品级商家，对储存食材的冷库温度要求亦十分精准，因此该冷库项目中用于储存牛奶原料的冷库占比率较重，生产加工过程的低温环境同样重要，生产车间的人工操作较多，因而冷库加工间在规划设计期间，需要将人体、运作机器等散发的热量精准计算在内，以便严密地控制温度范围波动在规定值内。成品李子园在低温环境加工制成后，因特殊的成分含量，不易保鲜，因此需置于-5℃以下的低温速冻库中进行速冻保鲜，以锁住食材的营养以及口感。该方案得到客户的高度肯定，并由雪山制冷设备有限公司全权负责。

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